メゾン・ジョゼフ・ドルーアン サントネ プルミエ・クリュ ボールペール
Maison Joseph Drouhin Santenay Premier Cru Beaurepaire
美しい隠れ場と名付けられたサントネ プルミエ・クリュコート・ド・ボーヌの最南端の村、サントネ。その上部に位置する一級畑、ボールペール。骨格がしっかりとしながら、丸みのある滑らかな味わい。
基本情報
| 取扱い | 保有在庫を持って終売となります |
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| 商品コード | 06656 | バーコード | 012086522819 |
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| 容量 | 750ml | ケース入数 | 12 |
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| 生産国 | フランス | 生産地域 | ブルゴーニュ地方／コート・ド・ボーヌ地区／サントネ |
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| 格付け | ＡＣサントネ プルミエ・クリュ |
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| 品種 | ピノ・ノワール |
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| タイプ | スティルワイン | 色 | 赤 |
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| 味わい | フルボディ | 飲み頃温度 | 16℃ |
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| アルコール度数 | 13% | 栓 | コルク |
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| 合う料理チーズ | 牛肉のカルパッチョ、トマトソースパスタ、ハードタイプのチーズ |
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詳細情報
| 土壌 | 粘土石灰岩質 |
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| 発酵 | 天然酵母、 マセラシオン2〜3週間。発酵前半ピジャージュ1回/1日、後半ルモンタージュ1回/1日 |
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| 発酵温度 | 温度管理のもと発酵 |
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| 熟成 | フレンチオーク樽（新樽10％） |
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| 熟成期間 | 12〜15ヵ月 |
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| ワインメーカー | ヴェロニク・ドルーアン |
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ポイント・受賞歴 |
(2020)ロバート・パーカー ワイン・アドヴォケイト 88-90ポイント
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