ロジャーグラート　カバエクストラ・ブリュットブラックラベル

Roger Goulart Cava Extra Brut Black Label

【料飲店様専用】業務店様専用としてさらに辛口に。フレッシュかつ長熟による複雑な味わい。

シトラス系果実のフレッシュかつドライなスタイルながら、高品質なぶどうを贅沢に使用し長期熟成することで、豊かなアロマと複雑味も、同時にバランスよく感じさせます。

希望小売（税抜）

2021年	オープン

基本情報

商品コード	07226	バーコード	4571215616189
容量	750ml	ケース入数	12
生産国	スペイン	生産地域	ペネデス

格付け	DOカバ / レセルバ
品種	チャレッロ40％、マカベオ30％、パレリャーダ30％
タイプ	スパークリング	色	白
味わい	辛口	飲み頃温度	8～14℃
アルコール度数	12%	栓	コルク
合う料理チーズ	アペリティフとして、エビを使った生春巻き、魚介のセビーチェ、貝類と豆のタルタル、鱈の南蛮漬け

土壌	粘土質と白亜質の混ざり合った土壌。保湿能力が高い土、年間日照時間：約2500時間。
発酵	年によって異なるが１ヵ月半から２ヵ月かけて発酵
発酵温度	15℃
熟成	瓶内二次発酵の後、18～24ヵ月熟成
熟成期間	18～24ヵ月
ワインメーカー	ペドロ・ムニョス
その他	ガス圧：6.6bar

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