ロジャーグラート カバ ロゼ・ブリュット ブラックラベル
Roger Goulart Cava Rose Brut Black Label
【料飲店様専用】業務店様専用としてドサージュを若干増量。ドライながら親しみやすい味わい。フレッシュな酸味と赤いフルーツの豊かな果実味が広がります。余韻にかけて溶け込んだ心地良いタンニンがアクセントになり、切れ味のよい後味になります。
基本情報
| 商品コード | 07227 | バーコード | 4571215616196 |
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| 容量 | 750ml | ケース入数 | 12 |
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| 生産国 | スペイン | 生産地域 | ペネデス |
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| 格付け | DOカバ |
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| 品種 | ガルナッチャ85％、モナストレル10％、ピノ・ノワール5％ |
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| タイプ | スパークリング | 色 | ロゼ |
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| 味わい | 辛口 | 飲み頃温度 | 7℃〜10℃ |
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| アルコール度数 | 12% | 栓 | コルク |
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| 合う料理チーズ | アペリティフとして、パプリカのムース、カツオやハマチのカルパッチョ、冷製のカペリーニ、
フルーツトマトのジュレ、生ハム、ラタトゥイユ、トマトソースパスタ、ウナギの炊き込みご飯 |
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詳細情報
| 土壌 | 粘土質と白亜質の混ざり合った土壌。年間日照時間：約2500時間。 |
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| 発酵 | 年によって異なるが1ヵ月半から2ヵ月かけて発酵 |
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| 発酵温度 | 15℃ |
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| 熟成 | 瓶内二次発酵の後、18ヵ月熟成 |
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| 熟成期間 | 14〜18ヵ月 |
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| ワインメーカー | ペドロ・ムニョス |
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| その他 | ガス圧：4.6bar
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