ブエノス・ディアス カベルネ・ソーヴィニヨン

BUENOS DIAS Cabernet Sauvignon
世界No.1 生産者が息を吹き込んだカジュアルチリワイン!

BPA認証(BPA code sustainable)この認証はWines of Chileというチリのワイナリーや農家の約90%が参加する団体によって管理・発行されています。Wines of Chileは民間の団体ですが半官半民の基金によって設立され、Sustainability(持続可能性)に関わるプログラムの立ち上げや発展に広く関わっています(例えば地理、葡萄の栽培法、生物多様性など)。一つの特徴は、単にキャッチフレーズを作ったり、又は葡萄によい生育をだけを目指すのではなく、ブドウ畑、ワイナリー、社会の三つの領域で広くSustainabilityに関わる規則を実践していこうというものです。グルーポ・ベレン社は、ワイナリーとしてはじめてこの認証を取得し,エネルギーについてはチリエネルギー省の「Energy Efficiency」という認証をワイナリーとしてはじめて取得しました。

希望小売(税抜)
2017年

基本情報

商品コード01600バーコード4571215614369
容量750mlケース入数12
生産国チリ生産地域セントラル・ヴァレー
格付けD.O.セントラル・ヴァレー
品種カベルネ・ソーヴィニヨン85%、カルメネール15%
タイプスティルワイン
味わいフルボディ飲み頃温度16-18℃
アルコール度数13%スクリューキャップ
合う料理チーズ赤身の肉、ベジタブル・ミートパイ、白かび、セミハードチーズ

詳細情報

土壌砂利質沖積土壌、地中海性気候、300haの北西向き斜面、海抜600-1000m
発酵ステンレスタンク、マロラクティック発酵
発酵温度26-28℃(最大限のアロマと品種の個性が表れるよう)
熟成ステンレスタンクにて10日間
熟成期間5ヶ月
ワインメーカーホルヘ・マルチネス
ポイント・受賞歴(2018)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2019 ゴールド
(2016)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2017 金賞&ベストコストパフォーマンス(1,000円以下)
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